RAJEG,BANTENEKSPRES.CO.ID – Pihak dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) Pangarengan, di Jalan Raya Ranca Bango, Kampung Pangarengan, RT 07 RW 06, Desa Pangarengan, Kecamatan Rajeg, Kabupaten Tangerang, Banten, selesai masak sebelum subuh.
Demikian dikatakan Kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Pangarengan M Dolly M, saat ditanya bantenekspres.co.id, soal waktu mulai memasak MBG, di kantornya, Selasa, 30 September 2025.
“Kami, dapur MBG, sudah selesai masak sekitar pukul 04.30 WIB, atau sebelum subuh,” ucapnya.
M Dolly M memaparkan, mekanisme penyiapan masak dan penyaluran MBG di tingkat SPPG dimulai dari food preparation pada pukul 02.00.
Setelah 10 menit kemudian petugas mulai memasak. Proses masak selesai pukul 04.30 WIB. Setelah itu, proses test food dan packing MBG.
Lebih lanjut selama proses packing, makanan yang sudah dipacking diploting untuk disusun 5 porsi dalam seikat.
“Pukul 07.45 WIB, mulai pengiriman,” jelasnya.
Selanjutnya, ditambahkan M Dolly M, pengambilan alat makan dimulai pukul 13.30 WIB sampai 15.00 WIB.
“Setelah itu, pelaksanaan pembersihan dapur dan alat makan. Berikutnya, pengecekan alat makan, jumlah stok bahan baku, quality control bahan baku sebelum karyawan pulang,” paparnya.
M Dolly M menambahkan, MBG disiapkan dan diolah setiap hari yakni, Senin sampai Jumat. Waktu makan bersama dilaksanakan pada istirahat makan pagi atau siang.
“Siswa membawa air minum dari rumah setiap hari,” imbuhnya. (*)
Reporter: Zakky Adnan
